الرئيسية / حلى سهل - مقادير حلويات سهله / طريقة عمل مربعات فطيرة الليمون وجوز الهند

طريقة عمل مربعات فطيرة الليمون وجوز الهند

طريقة عمل مربعات فطيرة الليمون وجوز الهند

1032003

المقادير

4 اشخاص

  • 3 عصير ليمون + 1 ليمونة مبشورة .
  • 375 جرام سكر .
  • 40جرام دقيق .
  • 4 بيض.
  • 75 جرام جوز هند مجفف .
  • مكونات الفطير :
  •  250جرام .
  • 100 جرام زبدة مبردة مقطعة مكعبات .
  • 3 ملاعق صغيرة سكر .
  •  قليل من الماء البارد وذرة ملح او 400 جرام من عجينة الفطير الحلوة .

طريقة التحضير

يتم نخل الدقيق مع السكر والملح في وعاء , ويتم فرك الزبدة للحصول علي خليط مثل الخبز المفتت , ويضاف القليل من الماء البارد ثم يعجن للحصول علي عجينة مع إضافة مزيد من الماء اذا لزم الامر , يتم تغطيتها وتترك لتهدأ بالثلاجة لمدة 20دقيقة .

يتم أخراجها من الثلاجة وتترك 15 دقيقة قبل فردها , يوضع قليل من الدقيق علي سطح لعمل ويتم فرد العجينة الي مستطيل كبير ويتم نقلها الي صينية مبطنة , بما في ذلك الاجناب , يتم خبزها بدون حشو لمدة 20دقيقة علي 175 درجة مئوية .

في هذه الأثناء يتم خفق البيض مع السكر والليمون  , يتم نخل الدقيق عليه ويخلط جيداً  ثم يتم صب الخليط داخل الفطيرة المخبوزة ثم تتم إعادتها الي الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة أخري , يجب ان تكون مطاطية عند اللمس .

يتم رش جوز الهند عيل الوجه وتترك لتبرد قبل التقطيع الي مربعات .

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *