الرئيسية / حلى سهل - مقادير حلويات سهله / طريقة عمل فطيرة التمر بالجوز والقرفة

طريقة عمل فطيرة التمر بالجوز والقرفة

طريقة عمل فطيرة التمر بالجوز والقرفة

994152

المقادير

6 اشخاص

  • للحشو:
  • 500 جرام تمر منزوع البذور .
  • 1 كوب ماء ساخن .
  • 1 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا .
  • 1 كوب جوز مفروم فرماً خشناً .
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة .
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة.
  • للعجين:
  • 2 كوب دقيق .
  • 1 كوب زبدة باردة .
  • 3 ملاعق صغيرة ماء بارد .
  • 1 ملعقة صغيرة .

طريقة التحضير

لتحضير الحشوة: ضعي التمر في وعاء كبير وإسكبي فوقه الماء الساخن. أضيفي بيكربونات الصودا وإتركي المزيج جانباً لمدة ساعتين ونصف على الأقل

لتحضير العجين: إفركي الدقيق مع الزبدة والملح, ثم أضيفي الماء البارد واخلطي المكونات بدون عجنها.

شكلي منها أقراصاً وضعيها على صينية, ثم غطيها وإتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة .

إخلطي التمر مع الزبدة, القرفة , جوزة الطيب والجوز .

رقي العجينة إلى سماكة 1سم , ثم ضعي ثلث كمية العجين في قاعدة صينية الخبز وعلى الحواف ضعي خليط التمر فوقها .

 شكلي شرائح من العجين المتبقي وضعيها فوق التمر .

إخبزي الفطيرة في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *