الرئيسية / حلى سهل - مقادير حلويات سهله / طريقة عمل كيك التفاح بكاسترد الفانيليا

طريقة عمل كيك التفاح بكاسترد الفانيليا

طريقة عمل كيك التفاح بكاسترد الفانيليا

985717

المقادير

6 اشخاص

  • 185 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • 2/3 كوب سكر بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 3 بيض.
  • 1 و1/2  كوب دقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/3 كوب لبن.
  • 1 ثمرة تفاح أحمر مقطعة شرائح رفيعة.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة كاسترد فانيليا.
  • ¼ كوب سكر بودرة.
  • 1 كوب لبن.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة سكر أبيض للتقديم.

طريقة التحضير

لتحضير كاسترد الفانيليا يُخلط الكاسترد، و1/4 كوب سكر البودرة مع اللبن وملعقة صغيرة فانيليا، ويُرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب لمدة 3-4 دقائق حتى يكتسب الكاسترد القوام السميك.

يُرفع الخليط من على النار ويُغطى بغطاء بلاستيك حتى إعداد خليط الكيك.

يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة ، وتُدهن صينية متوسطة سهلة الفتح بملعقة من الزبدة السائلة.

باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة مع 2/3 كوب السكر البودرة حتى الحصول على ملمس كريمي هش.

يُضاف البيض تدريجياً للخليط مع استمرار الخفق.

يُضاف الدقيق والبيكنج بودر تدريجياً للخليط، ويستمر الخفق حتى تمام التجانس ثم يُضاف اللبن. ويُخفق الخليط لمدة دقيقتين.

يُخفق الكاسترد بالمضرب الكهربي حتى يتخذ ملمس كريمي ناعم.

يُصب نصف خليط الكيك في الصينية ويُصب الكاسترد فوق الخليط، ويُوزع بالتساوي مع ترك 2 سم من حافة الصينية.

يُوزع خليط الكيك المتبقي بالتساوي فوق الكاسترد. وتُرص شرائح التفاح على سطح الكيك.

تُدهن شرائح التفاح بملعقة الزبدة المتبقية، ويُرش سطح الكيك بملعقة السكر الأبيض.

تُخبز الكيك لمدة 50- 60 دقيقة وتُختبر بطرف السكين .

يُترك الكيك ليبرد ثم يٌقدم ويرش بقليل من السكر ويُقدم.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *