الرئيسية / حلى سهل - مقادير حلويات سهله / طريقة عمل الماكرون بالفستق الحلبي

طريقة عمل الماكرون بالفستق الحلبي

طريقة عمل الماكرون بالفستق الحلبي

987211

المقادير

8 اشخاص

  •  2/3 كوب دقيق لوز.
  • 1 كوب سكر بودرة .
  • 2 زلال بيض.
  •  1/4 سكر أبيض.
  • 1/4 فستق حلبي .
  • 1/2 كوب شوكولاته بيضاء مذوبة.
  • رشة ملح .
  •  رشة فانيليا بودرة.

طريقة التحضير

إنخلي دقيق اللوز والسكر البودرة جيداً.

بواسطة المضرب الكهربائي، اخفقي في وعاء زلال البيض مع الملح والفانيليا حتى تحصلي على الرغوة. باشري بإضافة السكر تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصلي على الميرانغ.

أضيفي خليط دقيق اللوز والسكر مع الخلط بواسطة ملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى حتى تتجانس المكونات. قلبي الخليط من الأطراف نحو الوسط للمدة الكافية حتى تتجانس.

ضعي خليط الماكرون في كيس الحلويات وشكلي به أقراص المكرون على صينية فرن مغلّفة بورق زبدة. أضربي الصينية على حافة طاولة لتتخلّصي من الهواء في القطع ثمّ أتركيها جانباً ليجف وجه القطع لمدّة تتراوح بين 20 و60 دقيقة.

حمي الفرن على حرارة 140 درجة مئوية. إخبزي الماكرون لمدة تتراوح بين 8 و15 دقيقة حتى تنضج. أخرجي الصينية من الفرن وإتركيها جانباً حتى تبرد قطع الماكرون.

لتحضير الحشوة، أخفقي الشوكولاتة البيضاء مع رشة ملح والفستق الحلبي وضعيها في كيس الحلويات. إحشي قطع الماكرون واحتفظي بها في الثلاجة. يفضل تقديمه بعد يوم من خبزه

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *