الرئيسية / حلى سهل - مقادير حلويات سهله / طريقة عمل كوكيز الأعياد المميز

طريقة عمل كوكيز الأعياد المميز

طريقة عمل كوكيز الأعياد المميز

980822

المقادير

8 اشخاص

  • 2 1/2 كوب طحين
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • كوب زبدة غير مملحة
  • كوب سكر
  • 2 صفار بيضة كبيرة
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة صغيرة لوز مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملون الطعام الأحمر “متوفر بالسوبر ماركت”

طريقة التحضير

في وعاء مناسب الحجم، أخفقي الدقيق مع الملح

 في وعاء آخر إخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي، ثم أضيفي صفار البيض والفانيليا واللوز وإستمري فى الخفق حتى تتجانس المكونات. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض والزبدة وتابعي الخلط حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة متماسكة.

 قسمي العجين إلى قسمين، وأضيفي ملون الطعام الأحمر إلى النصف الأول من العجين واخلطيه مع العجين بالمضرب الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يتجانس اللون مع العجين. إذا وجدتِ العجين لين قومي بتغطيته ووضعه بالثلاجة لمدة ساعة كاملة.

الآن أحضري العجين وحضري قطعة بحجم قطعة الجوز من العجين الأبيض ومثلها من العجين الأحمر. على سطح مستوي يرش بالقليل من الدقيق ثم تفرد قطع العجين عليه على شكل حبل طويل بطول 12 سم.

ضعي حبل العجين الاحمر بجانب حبل العجين الأبيض وقومي بلفهما معاً لتشكيل حلوى العصا. قومي بتكرار الخطوات السابقة مع باقي مقدار العجين

ضعي حبات الكوكيز على ورق البارشمان بصينية الفرن واتركي مساحة كافية بين كل قطعة والأخرى. إذا لاحظتِ لين العجين يمكنكِ وضعه بالثلاجة لمدة ربع ساعة أولاً قبل الخبز.

 قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة وضعي صينية حلوى الكوكيز فى الفرن حتى إكتمال الخبز ولمدة من 8 إلى 10 دقائق، وحتى يصبح لون الحواف بنياً.

اخرجي الحلوى من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً ثم تغطى وتخزن في وعاء محكم الغلق لحين التقديم.

هذه المقادير تكفي لعمل 30 قطعة من كوكيز الأعياد اللذيذ.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *