الرئيسية / حلى سهل - مقادير حلويات سهله / طريقة عمل البسكويت الايطالى بالزبيب والفواكه

طريقة عمل البسكويت الايطالى بالزبيب والفواكه

طريقة عمل البسكويت الايطالى بالزبيب والفواكه

969637

المقادير

4 اشخاص

  •  1/4 كيلو دقيق ذاتي التخمير قابل للإنتفاخ.
  • 3 ملاعق من دقيق الذرة .
  •  6 ملاعق سكر ناعم.
  • 1/4 ملعقة ملح/ صفار بيضة.
  • 6 ملاعق زبدة / 3 ملاعق حليب .
  • 1 كوب متوسط من الزبيب الخالي من البذر.
  • سكر ناعم للتزيين .

طريقة التحضير

 ينخل الدقيق بنوعيه في حلة العجن مع الملح والسكر. تضاف الزبدة وتخلط المقادير بيديكِ حتى تحصلي على عجين غير متجانس تماماً.

 يضاف صفار البيضة والحليب ويعاد خلط المقادير من جديد حتى تحلصي على عجين متجانس.

 يمد العجين فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق على شكل قطعة مربعة متساوية الأحجام.

يقطع إلى جزأين ثم يحشى الجزء الأول بالزبيب ويغطى بالجزء الثاني من العجين ثم يضغط عليه باليدين لتلتصق طبقتا العجين.

يمد قليلاً بالشوبك ثم يقطع إلى مربعات متساوية الحجم.

ينقل إلى صينية فرن مدهونة بطبقة خفيفة من الزبد ندعها تنضج داخل الفرن تبلغ حرارته 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة. وعندما تنضج ترش بالسكر الناعم

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *