الرئيسية / حلى سهل - مقادير حلويات سهله / بالصور: طريقة عمل الكيك الإسفنجي المحشو بالفراولة

بالصور: طريقة عمل الكيك الإسفنجي المحشو بالفراولة

 طريقة عمل الكيك الإسفنجي المحشو بالفراولة

969448

المقادير

8 اشخاص

  • 15 بيضة في درجة حرارة الغرفة
  • كوب ونصف سكر منخول و 2 معلقة كبيرة اضافية
  • كوب طحين
  • 1/4 معلقة صغيرة ملح
  • معلقة صغيرة فانيليا سائلة
  • مقادير الحشوة:
  • باكيت جيلي بالفراولة
  • 2 كوب ونصف ماء مغلي
  • 650 جرام فراولة مقطعة الي شرائح
  • مقادير الكريمة :
  • كوب ونصف كريمة حلويات
  • 2 معلقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

قومي بتسخين الفرن للتجهيز. افصلي بياض البيض عن الصفار .

انخلي الطحين مع الملح ثم يوضع جانباً وانخلي أيضا السكر وضعيه جانباً

 في وعاء الخفق الكهربائى علي سرعة متوسطة ضعي بياض البيض واخفقي حتى يتكون لديكِ رغوة كثيفة .

تابعي في الخفق حتى يكون بياض البيض بهذا الشكل . ثم رشي السكر بالتدريج وواصلي الخفق . ثم أضيفي الطحين والفانيليا السائلة وواصلي الخفق .

 

ادهنى صينية الخبز بأي مادة دهنية مع رشة من الطحين , ثم ضعي الخليط ووزعيه جيدا . اخبزيها لمدة 35 الي 45 دقيقة لا تفتحي الفرن أبدا أثناء الخبز , ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماما . بعد أن تبرد الكعكة تماما اقلبيها وأخرجيها من الصينية ثم اتركيها جانبا .

في طبق متوسط الحجم أذيبي الجيلي في 2 كوب ونصف من الماء المغلي . ثم أضيفي شرائح الفراولة وقلبي جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد .

استخدمي سكين حاد ومسنن واقطعي بعناية شريحة من الكعكة سمك 1 بوصة من أعلي .  استخدمى سكين التقشير الصغيرة واعملي شكل 3 دوائر من الخارج الي الداخل كما هو موضح بالصورة

باستخدام يديكِ وبعناية ارفعي الجزء الأوسط من الكعكة كما هو موضح بالصورة (استخدمي فتات الكيك في وصفة أخرى مثل الترافل ) .

احشي الجزء الفارغ من الكعكة بالفراولة مع الجيلي ويجب أن يكون بارد تماماً ان لم يكن كذلك اتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .

ساوي سطح الفراولة ثم ضعي الكعكة المنفصلة التي قطعناها .

 ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل والأفضل لعدة ساعات حتى تتماسك جيدا . في وعاء الخفق الكهربائي ضعي الكريمة مع السكر واخفقي حتى يندمجوا تماما. أخيرًا غطي الكعكة بالكريمة المحضرة ووزعيها جيدا من جميع النواحي .

اقطعى بالسكين جزء من الكعكة وقدميها.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *