الرئيسية / حلى سهل - مقادير حلويات سهله / طريقة تحضير الزبيب المجفف

طريقة تحضير الزبيب المجفف

طريقة تحضير الزبيب المجفف

963598

المقادير

10 اشخاص

  • 2 كيلو عنب أخضر ناضج.
  • 4 أكواب ماء.
  • ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة صغيرة زيت برافين أو زيت زيتون.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

تُغسل عناقيد العنب بغمرها في الماء جيداً عدة مرات.

يُغلى الماء في إناء عميق، ويُضاف إليه بيكربونات الصوديوم، والزيت، وعصير الليمون.

تُغمر عناقيد العنب بحرص في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم تُنشل على مصفاه، وتُصفى جيداً حتى تجف من الماء تماماً.

تُفرد قطعة من القماش النظيف على صينية، وتُرص عليها العناقيد.

تُوضع الصينية في مكان معرض للشمس والهواء المتجدد، وتقلب العناقيد من آن لآخر لتجفيف العنب لمدة 4-5 أيام.

يُنزع الزبيب من العناقيد، ويُحفظ في برطمان نظيف، أو كيس ويُحفظ في الثلاجة لحين الإستخدام.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *