الرئيسية / حلى سهل - مقادير حلويات سهله / طريقة عمل كيكة الترافل الغنية من “حبة مسك”

طريقة عمل كيكة الترافل الغنية من “حبة مسك”

طريقة عمل كيكة الترافل الغنية من “حبة مسك”

1065647

المقادير

8 اشخاص

  • 6 بيض
  • 1/2 كوب 110 غ من السكر الأسمر المحكم التوضيب
  • 400 غ من شوكولاتة الأكل الداكنة، مذوّبة
  • 1 كوب 250 مل من القشدة المزدوجة
  • 1/3 كوب 80 مل من عصير الغرايب فروت

طريقة التحضير

يسخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية. يدهن قالب خبز دائري عميق قطره 22 سم بالزبدة وتغطى قاعدته وجوانبه بورق خبز.

يخفق البيض والسكّر في وعاء كبير بالخفاق الكهربائي لمدّة 5 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح المزيج سميكًا وقشديًا. تضاف تدريجيًا الشوكوكلاتة الساخنة بعض الشيء خلال تشغيل المحرّك، حتى تمتزج.

تضاف القشدة والعصير الممزوجان ويخفق الخليط بلطف بواسطة ملعقة معدنية. يسكب الخليط في القالب المعدّ ويوضع هذا الأخير في طبق للخبز يسكب فيه ما يكفي من الماء المغلي ليصل إلى نصف القالب.

تخبز الكعكة في الفرن على نار معتدلة لمدّة 30 دقيقة تقريبًا. ثم تنزع الورقة المعدنية وتترك الكعكة لتبرد.

تنقل الكعكة إلى طبق التقديم وتغطّى وتوضع في البرّاد لليلة. وتقدّم بعد نثر القليل من مسحوق الكاكاو المنخول، حسب الرغبة.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *