طريقة عمل البريوش

طريقة عمل البريوش

1065652

المقادير

12 اشخاص

  • 1 كيلو دقيق
  • 1 م/ك خميرة فورية
  • 1/4 كوب حليب دافئ
  • 1 م/ص سكر
  • 3/4 كوب زبدة لينة
  • 1/2 كوب سكر
  • 3/4 كوب حليب
  • 4 حبات كبيرة بيض
  • 1/2 م/ص برش ليمون
  • 1 م/ص فانيلا سائلة
  • رشة ملح
  • سائل التلميع
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 3 م/ك كريمة سائلة
  • رشة فانيلا بودرة
  • سكر خشن
  • بندق محمص و مجروش

طريقة التحضير

تذوب ملعقة الخميرة مع القليل من الحليب الدافئ و ملعقة سكر و تترك جانبا.

في العجان يثبت المضرب الشبكي ثم تخفق الزبدة مع السكر ثم يضاف البيض و برش الليمون و الفانيلا.

يثبت بعد ذلك مضرب العجين ويضاف الدقيق تدريجيا على سرعة منخفضة ثم الخميرة.

تعجن على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق.

تترك في مكان دافئ لمدة ساعة.

يفرد بعد ذلك العجين و يقسم الي أربعة اجزاء متساوية ثم كل قسم الي دوائر صغيرة.

تفرد كل كرة صغيرة بحيث تأخذ شكل الخط المستقيم ثم تلف داخل بعضها و ترص في صينية غير قابلة للصق حتى يتم انتهاء باقي الكمية.تدهن بسائل التلميع و تترك لتختمر لمدة ساعة أخرى.

يرش السكر و البندق ثم تدخل فرن ساخن على حرارة 170 لمدة 20 -25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *