طريقة عمل القطايف

طريقة عمل القطايف

1065663

المقادير

12 اشخاص

  • 400 غرام من الطحين
  • ملعقة صغيرة من الخميرة
  • ملعقة صغيرة من الكربونات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • ماء بحسب الحاجة
  • الجوز
  • 200 غرام جوز مطحون
  • 100 غرام سكر
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر
  • القشطة
  • 2 كوب حليب سائل
  • 2 ملعقة كبار نشا
  • ملعقة صغيرة حامض الليمون

طريقة التحضير

امزجي مكوّنات العجينة جميعها واطهيها على جهة واحدة.

أخلطي الجوز والسكر معًا، وأضيفي ماء الزهر واحرصي على ألا يكون الخليط حلوًا جدًا لأن القطر سيضاف إليه.

أضيفي الحليب والنشاء إلى قدر على نار هادئة، وحرّكي جيدًا إلى أن يغلي المزيج. حين يشتدّ المزيج، أضيفي حامض الليمون وتابعي التحريك إلى أن يلتصق المزيج بالملعقة.

أزيلي المزيج عن النار وضعيه في البراد لنحو ساعتين.

خذي قطعة من عجينة القطايف وأضيفي إليها الجوز أو القشطة.

ضعي القطايف في طبق التقديم، وأضيفي إليها القطر.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *