الرئيسية / مـنـوعـات / فوائد الخرشوف

فوائد الخرشوف

7

أعضاء وزوار مدونة مخمخة اليوم أقدم لكم الموضوع الشااااامل عن فوائد الخرشوف

يعد الخرشوف أحد أقدم الخضروات التي زرعها الإنسان، ويعتقد أن أصل الخرشوف هو الحبشة، ومن هناك جلبها الرومان والإغريق إلى بلادهم، لما عرف عنه من خصائص هامة في تحسين الجهاز الهضمي، وتعتبر إيطاليا حاليا هي أكبر منتج للخرشوف، وكان الهولنديون قد جلبوا الخرشوف إلى إنجلترا في عام 1530، حيث تم زراعته في حديثة الملك هنري الثامن في نيو هول، بينما كان المهاجرون الفرنسيين والأسبان قد أدخلوه إلى الولايات المتحدة الأمريكية في القرن التاسع عشر. وتعد أسبانيا وفرنسا والولايات المتحدة وعلى وجه الخصوص بكاليفورنيا هي الدول الأكثر زراعة للخرشوف بعد إيطاليا. وفوائد الخرشوف متعددة للصحة، وهنا سنوف نتعرف على ما هو الخرشوف والخرشوف وفوائده وما فائدة الخرشوف للكبد وللقلب والصحة بشكل عام.

الخرشوف وفوائده
الخرشوف المشوي

ماهو الخرشوف

وتحتوي ثمرة الخرشوف على أوراق شائخة من الخارج، وهي عادة لا تؤكل، بينما الأوراق الداخلية صغيرة الحجم وهي صالحة للأكل، وكذلك القاعدة الداخلية للثمرة. وتتمايز ألوان الخرشوف وأحجامه، فهناك ثمار خضراء اللون وكبيرة الحجم، وهذه تنمو في أمريكا وفرنسا، بينما الثمار الخضراء المتوسطة الحجم، توجد في كل من أسبانيا والأرجنتين وتشيلي والجزائر وتركيا. وهناك كذلك الثمار البنفسجية اللون كبيرة الحجم، وهذه تنمو في إيطاليا، بينما الثمار المتوسطة الحجم، توجد في كل من فرنسا وإيطاليا والجزائر ومصر والأرجنتين.

مافائدة الخرشوف
الخرشوف المحشي
ويحتوي الخرشوف على نسبة عالية من الألياف والماغنيسيوم والكروم وفيتامين ج وحامض الفوليك والبيوتين والمانجنيز والبوتاسيوم وفيتامينات النياسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين أ. ويمكن استخدامه في الوقاية من الكثير من الأمراض، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وإضطرابات الكلى والكبد والإكزيما والسكري والنقرس والبواسير وتجدد الخلايا الكبدية.

القيمة الغذائية للخرشوف

  • السعرات الحرارية
  • الألياف الغذائية
  • البروتين
  • الفيتامينات
  • المعادن
  •  مضادات الأكسدة
تحتوي كل 100 جرام خرشوف على 53 سعراً حرارياً.

 فوائد الخرشوف

1. فوائد الخرشوف للكبد

استخدم الخرشوف كعلاج وقائي ضد الكثير من الأمراض، مثل أمراض الكبد، فهو يعمل على تنظيم وظائف الكبد، وذلك من خلال قدرته على تجديد خلايا الكبد، بجانب خصائصه المدرة للبول. ويحتوي الخرشوف على مادة السينارين، والتي تعمل على تنظيم وظائف الكبد، وبخاصة الصفراء، وتعمل أيضا كمضاد للسموم وتجديد الخلايا، وتعمل على تسهيل الإخراج وتخفيف آلام المعدة و الغثيان و انتفاخ البطن. وكانت هناك دراسة أجريت عام 2003، قد أكدت على أن الخرشوف إذا أعد بطريقة صحيحة وبجرعات مناسبة، فإن آثاره تظهر بوضوح على الكبد. (اغذية مفيدة للكبد)

2. فوائد الخرشوف للتخسيس

3. فوائد الخرشوف للحامل

4. فوائد الخرشوف للمعدة

5. فوائد الخرشوف للكولسترول

6. الوقاية من السرطان

7. خفض ضغط الدم المرتفع

8. فوائد الخرشوف للعظام

طريقة استخدام الخرشوف

يمكن استخدام الخرشوف عن طريق تناول كوب صغير من عصير الخرشوف قبل الإفطار والغذاء، حيث يعمل على تقليل الإمساك بالمعدة. ويمكن أيضا شرب شاي الخرشوف، وذلك عن طريق وضع ملعقة واحدة من أوراق الخرشوف المهروسة إلى نحو نصف لتر من الماء المغلي، ثم تركه لمدة ربع ساعة، ويشرب على الريق يوميا. ويمكن أيضا تناول أقراص مستخلص أوراق الخرشوف. وعلى كل حال يجب استشارة الطبيب أولا قبل الإقدام على تناوله.

شاي الخرشوف

شاي الخرشوف

أضرار الخرشوف

وفقا لموقع WebMD المختص بالعقاقير، فإن الخرشوف آمن كغذاء، وآمن تقريبا عند تناوله كمكمل غذائي، إلا أنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية عند بعض الناس مثل الغازات المعوية والحساسية، لمن يعانون من الحساسية من نباتات مماثلة. كما أنه غير معروف حتى الآن آثاره على الحمل والرضاعة، إلا أنه ينصح بتجنب استخدامه. وينصح الموقع أيضا بتجنب تناوله كمكمل غذائي لمرضى انسداد القنوات المرارية وحصوات المرارة. ووفقا للموقع ذاته، فإن مرضى الكولسترول المرتفع، يمكن أن يتناولوا نحو 1.800-1.920 مجم من مستخلص الخرشوف يوميا، مقسمة على جرعتين إلى ثلاث يوميا، وهذا وفقا لمؤسسة نوفارتس الدوائية. وعلى كل، فإنه يجب استشارة الطبيب قبل الإقدام على تناوله كمكمل غذائي. تعرفنا في هذا المقال على فوائد الخرشوف الصحية وما هو الخرشوف و الخرشوف وفوائده للكبد والمعدة والتخسيس والقلب ومافائدة الخرشوف بشكل عام و اضرار الخرشوف.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *