الرئيسية / مـنـوعـات / فوائد الارز البنى

فوائد الارز البنى

39

أعضاء وزوار مدونة مخمخة اليوم أقدم لكم الموضوع الشااااامل عن

الأرز البني هو الغذاء الرئيسي في العديد من البلدان ، ويحتوي هذا النوع من الارز على البروتين والألياف. كما أنه يحتوي على كمية لا بأس بها من المغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والكالسيوم والسيلينيوم والبوتاسيوم وكذلك الحديد والزنك.والعديد من الفيتامينات مثل B1، B2، B3، B6، E و K..

وله فوائد صحية كثيرة، تعرفوا على بعضها :-

محتويات الصفحة [اظهر]

يخفض الكولسترول السيء

  • وفقا لدراسة نشرت عام 2005 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أثبتت ان زيت نخالة الأرز يقلل من نسبة الكوليسترول لدى البالغين.  ويعود خفض الكولسترول إلى المكونات الأخرى الموجودة في زيت نخالة الأرز، مثل مركبات unsaponifiable .

  • وجدت دراسة اجريت عام 2014 نشرت في المجلة البريطانية للتغذية أن مقاومة الانسولين والكولسترول الضار انخفص بعد تناول الأرز البني.

يقلل من خطر السكري

  • وفقا لدراسة أجريت عام 2006 نشرت في المجلة الدولية لعلوم الغذاء والتغذية أن نسبة السكر في الارز البني كانت أقل بنسبة 23.7 في المئة من الأرز المطحون. ويعزى ذلك جزئيا إلى كميات أكبر من حمض الفيتيك، البوليفينول والألياف الغذائية في الأرز البني. وهذا يجعل من الأرز البني أكثر فائدة من الأرز الأبيض لمرضى السكر.

  • دراسة أخرى اجريت عام 2010 نشرت في دورية أرشيف الطب الباطني تقارير أن استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وأكد الباحثون أن معظم تناول الكربوهيدرات يجب أن يأتي من الحبوب الكاملة بدلا من الحبوب المكررة للمساعدة على منع مرض السكري من النوع 2.

يحمي من مرض السرطان

  • اتباع نظام غذائي يحتوي على الأرز البني بدلا من الأرز الأبيض العادي مفيد في الوقاية من أمراض السرطان المختلفة، مثل سرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان الدم. ويرجع ذلك إلى مضادات الأكسدة العالية وارتفاع محتوى الألياف في الأرز البني.

  • ووجدت دراسة أجريت عام 2000 بأن الأرز البني يحتوي على مركبات و خصائص مضادة للسرطان .

يحسن القلب والأوعية الدموية

  • محتوى الألياف الموجود في الأرز البني يساعد في الحد من انسداد في الشرايين.

  • وفقًا لدراسة أجريت عام 2005 نشرت في مجلة القلب الأمريكية تفيد أن كمية عالية من الألياف تعني تطور أقل في تصلب الشرايين التاجية عند النساء بعد سن اليأس.

  • وتشير دراسة أخرى اجريت عام 2014 نشرت في الدورية الدولية للطب الوقائي أن تناول الأرز البني قد يكون مفيد لخفض مستوى الالتهابات والعديد من عوامل الخطر القلبية الوعائية.

القلب

فقدان الوزن

  • محتوى الألياف في الأرز البني يجعلك تشعر بالشبع، مما يقلل من تناول وجبات الطعام الغير صحية.  الأرز البني مفيد للجهاز الهضمي، وهذا يعزز من فقدان الوزن.

  • وجدت دراسة أجريت عام 2008 نشرت في بحوث التغذية أن تناول وجبة طعام مثل الأرز البني أو الأسود، هو أكثر فعالية من الأرز الأبيض في السيطرة على الوزن، وتحسين نشاط انزيم المضاد للأكسدة لدى النساء البدينات.

تقوية المناعة

  • يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمكونات الفينولية التي هي ضرورية لمناعة قوي. نظام مناعة قوي يسرع الشفاء ويزيد من قدرة الجسم على مكافحة العدوى.

  • بالإضافة إلى ذلك، الخاصية المضادة للأكسدة تساعد على محاربة ضرر الجذور الحرة التي تسبب الأمراض وتسرع عملية الشيخوخة.

صحة العظام

  • تناول الأرز البني يساعد على تقوية العظام  ويرجع ذلك لوجود المغنيسيوم.  يحتوي كوب من الأرز البني على21 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها من المغنيسيوم.

  • المغنيسيوم هو احد المواد الغذائية الأساسية، جنبا إلى جنب الكالسيوم وفيتامين (د)، اللازمة لعظام صحية وقوية. المغنيسيوم ضروري لتحويل فيتامين د إلى شكله النشط بحيث يساعد في امتصاص الكالسيوم. وبالتالي، فإن هذا يساعد في بناء العظام .

يحافظ على سلامة الجهاز العصبي

  • يحتوي الأرز البني على مستوى عال من المنغنيز والمعادن اللازمة لإنتاج الأحماض الدهنية والهرمونات اللازمة لسلامة الجهاز العصبي. أيضا، المغنيسيوم الذي يرصد نشاط الكالسيوم في الجسم لتنظيم الأعصاب والعضلات. وهذا أمر مهم لمنع تقلص العضلات.

  • بالاضافة الى ذلك، فيتامينات ب الذي يضمن حسن سير الدماغ والجهاز العصبي من خلال تسريع عملية الأيض في المخ.

صحة الامعاء

  • يحتوي على الألياف الغير قابلة للذوبان. الألياف تساعد في الحفاظ على ليونة البراز. تناول الأرز البني يقلل من الإمساك وكذلك البواسير.

  • يحتوي الأرز البني أيضا على كمية لا بأس بها من المنغنيز الذي يساعد على هضم الدهون.

الارز

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *