الرئيسية / مـنـوعـات / فوائد فول الصويا

فوائد فول الصويا

49

اعضاء وزوار مدونة برودكاست مخمخة اليوم راح اقدم لكم موضوع عن

فوائد فول الصويا ، فول الصويا أشهر أنواع النباتات البقولية بإحتوائها على نسبة عالية من الزيوت والألياف الغمهمة للإنسان ومن هنا تأتي أهمية فول الصويا ودوره للإنسان فهو يدخل في الكثير من الإستخدامات سواء كانت في المجال الطبي لصحة الإنسان أو الإستخدامات اليومية الإعتيادية وهذه الحبوب انتشرت في مختلف أنحاء العالم بسهولة وسرعة فقد كانت دول جنوب شرق آسيا هى الموطن الأصلي لزراعة هذا النوع من النباتات ولكنه انتشر فيما بعد إلى بلاد الصين فقد كانوا يستخدمونه كمصدر للغذاء وإستخراج الزيوت المهمة ومن الصين انتقلت زراعته إلى الولايات المتحدة الأمريكية، وفيما بعد انتشرت محاولات عديدة لزراعته في مختلف بلاد قارة أوروبا وأفريقيا وتحولت هذه المحاولات إلى طريقة مستمرة لزراعة نوع جديد من الحبوب ومن هذه البلاد مصر وفرنسا وأسبانيا وجنوب أفريقيا وأسبانيا ونيوزلندا وانجلترا.

ولقد أشار الباحثون إلى أن أهم ما يميز فول الصويا ما يحتويه من كمية من مادة البيوتين وهى أحد أهم غالمصادر المغذية فهى تشبه في أهميتها الفيتامينات الضرورية للإنسان، فهذا تتعدى في أهميته الثوم والجنسنج الأمريكي والشوفان والشعير والأفوكادو وبذور القطن والذرة والسمسم، وللتمتع بفوائد تلك المادة من الأفضل تناول فول الصويا وذلك بتناول أربع ملاعق منه يومياً للحصول على أفضل النتائج من هذه المادة، هذا بالإضافة إلى أن فول الصويا يحتوي على نسبة عالية من البروتين وهذه النسبة تصل إلى 40% فهذه النسبة تتعدي تلك الموجودة في اللحوم، كما أن فول الصويا يحتوي على نسبة عالية من الأملاح المعدنية الضرورية مثل الحديد والمغنسيوم والكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والكبريت وفيتامين أ، ب، د، ه، ويحتوي فول الصويا على كمية من الأزوت تعادل أربع أضعاف تلك الموجودة في دقيق الحنطة.

فوائد حبة البركة أفضل 10 فوائد لها وأضرارها

ما_هي_فوائد_فول_الصويا

فوائد فول الصويا:

دور فول الصويا على مستويات الكوليسترول:

أشارت الدراسات العلمية إلى أن فول الصويا مهم جداً فيالتحكم في مستويات الكوليسترول في الجسم فهناك الأبحاث التى قدمها العلماء الإيطاليون والتى أوضحت أن المادة الكيميائية الموجودة في فول الصول والتى تعرف بإسم “ليستين” وهذه المادة تحطم مستويات الكوليسترول في الدم وبالأخص الكوليسترول الضار.

 فوائد فول الصويا لمرض الزهايمر:

أشارت الأبحاث الطبية إلى أن هناك نسبة عالية من الأمريكيين الذين يتعرضون للإصابة بمرض الزهايمر بعد وصولهم لسن الخامسة والثمانين وهذا المرض من أمراض “الإضطراب الدماغي” الخطيرة فلا يوجد علاج له، ولكن فول الصويا أظهرت فاعليتها في حماية الجسم من التعرض له حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من مركبات “الفيتو استروجين” أو كما تعرف بإسم “إيزوفلافون”، وعندما أجري العلماء بجوثهم على تلك المادة اتضح أنها فعالة جداً في علاج أمراض القلب وأمراض العظام هذا بالإضافة إلى النتائج الحديثة التى أشارت إلى دورها في علاج مرض الزهايمر، وخصوصاً الذى يتعرض له معظم النساء بعد وصولهم لسن اليأس، فهذه المادة تحتوي على بعض التأثيرات المشابهة لهرمون الأستروجين وبالتالي تعمل على تقليل عدد التغيرات البروتينية التى تصاحب مرض الزهايمر، وهناك دراسة علمية أشارت إلى أن المعهد القومي أكدت أن النساء اللاتى لا تناولن مواد تحمل خصائص معوضة للأستروجين بعد سن اليأس يتعرضون للإصابة بمرض الزهايمر بنسبة عالية، ولذلك فمن الأفضل للنساء التى تقتبر فترة عمرهم من الأربعين أن يتناولون فول الصويا بإنتظام لتعيد تنظيم الهرمونات الجنسية الأنثوية، ولذلك فهذه المادة تخفف من نسبة الإصابة بالخرف وهو ما يتميز بحدوث تدهور في الخلايا العصبية للدماغ، هذا المرض يتعرض له نسبة عالية من كبار ونساء على حد سواء فهناك التوقعات العلمية لجمعية داء الزهايمر التى أوضحت أنه بحلول نهاية هذا القرن ستتعدى نسبة الإبة بهذا المرض إلى أربعى عشر مليون فرد من الولايات المتحدة الأمريكية.

Benefits-of-Soy

فوائد البطيخ للجنس والجسم والكلي والصحة العامة

فوائد فول الصويا :

تأثير فول الصويا على ضغط الدم:

فوائد فول الصويا ، هناك العديد من الدراسات العلمية الحديثة التى أشارت أن تناول الصويا أو كما هو مشهور في المحلات والسوبر ماركت بإسم حليب الصويا، يعمل على علاج مشكلة إرتفاع ضغط الدم عند الأشخاص المصابين بإرتفاع في الضغط الشرياني، فالدراسة العلمية التى نشرت مؤخراً في مجلة التغذية والتى أجريت على أربعين شخص من أولئك الذين يعانون من إرتفاع في ضغط الدم فقد لوحظ إنخفاض ملحوظ في ضغط الدم المرتفع سواء كان الإنقباضي أو الإنبساطي لدى الأشخاص الذين يتناولون لتر واحد فقط من حليب الصويا يومياً، على العكس الأشخاص الذين يتناولون من حليب الأبقار ، فقد أشاروا إلى أن هذا الإنخفاض يشبه إلى حد كبير الإنخفاض الذى حدث مع إستعمال الأدوية العلاجية الخافضة لضغط الدم.

r-soy-milk

فوائد فول الصويا للكبد:

أثبتت الدراسة العلمية التى أجريت في جامعة “إلينوي” أن تناول المواد التى تحتوي على كمية من بروتين الصويا كفول الصويا والزبادي وجبن التوفو وجبن فول الصويا تساعد في منع تراكم الدهون سواء كانت العادية أو الثلاثية على الكبد، فقد أشارت الدراسة العلمية أن تناول فول الصويا يحفز من خفض نسبة الدهون الثلاثية الموجودة على الكبد بنسبة لا تقل عن 20%، ولهذا فإن فول الصويا له فاعليته في علاج أعراض تشحم الكبد أو الكبد الدهني.

فوائد فول الصويا لسرطان الثدى:

هذا بالإضافة إلى أهمية فول الصويا للنساء حيث أنه عند تناول فول الصويا والإنتظام فه يقلل من فرصة إصابتهم بمرض سرطان الثدي بنسبة لا تقل عن 60% حيث أن فول الصويا يحتوي على نسقبة من مركب الجينستين الذى يعمل على حماية غدد إضرار الحليب من التعرض للخلايا السرطانية.

فوائد فول الصويا لأمراض القلب:

أشارت الدراسات والتجارب العلمية إلى أن فول الصويا يحتوي على نسبة من مركب ” الأيسوفلافونز” وهذا المركب له دور فعال في خفض مستويات الكوليسترول بالجسم وخصوصاً الكوليسترول الضار، كما أنه يمنع من التجمعات والتراكمات الدهنية الموجودة على جدار الشرايين، ولذلك فإن فول الصويا مهم جداً في الحد من نسبة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين مثل حدوث جلطة او نوبات قلبية مميتة.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *