الرئيسية / مـنـوعـات / فوائد خبز البر

فوائد خبز البر

73

اعضاء وزوار مدونة برودكاست مخمخة اليوم راح اقدم لكم موضوع عن فوائد خبز البر

الفرق بين الخبز الأبيض و الأسمر

  •  الخبز الأسمر يصنع من حبوب الطحين باضافة قشوره الخارجيّة و تسمى النخالة، و هذا ما يمنحه اللون البني.

  • الخبز الأبيض يصنع من حبوب الطحين من بعد أن يتم إزالة القشور عنه.

ما يميز خبز البر

  • غني بالألياف النباتيّة أكثر من الخبز الأبيض بثلاث أضعاف.

  • يحتوي على المعادن، و الكالسيوم، و الحديد، و فيتامينات ك ؛ و التي تساعد على تغذية الجسم بشكل كامل، و المغنيسيوم، و الفسفور، و البوتاسيوم، و الصوديوم، و فيتامين ب1، ب2، ب3، و الزنك، و حمض الفوليك.

فوائد خبز البر الصحية

  • يعطي شعور بالشبع.

  • يساعد على إنقاص الوزن.

  • يسهل عمل الجهاز الهضمي.

  • يحارب الإمساك.

  • يطرد السموم و الفضلات.

  • يجنب الإصابة بعسر الهضم.

  • يساعد على حل مشاكل القولون.

  • يساعد على تقليل نسبة السكر في الدم.

  • يعمل  على انتاج الطاقة التي تعطي للجسم الحيوية و النشاط.

  • يقلل من عملية امتصاص الدهون.

  •  يساعد على تقليل انتشار الخلايا السرطانية.

  •  يساعد على الشفاء من مرض فقر الدم.

  • يساعد على بناء الخلايا العصبية.

  •  يقلل الاصابة باعتلال الأعصاب.

  •  يحارب انتفاخ الغازات و الانتفاخات.

  • و يقلل آلام تشنجات العضلات.

  • يساعد على منع الإصابة بأمراض السكتات الدماغية و الشرايين و القلب.

طريقة منزلية لعمل خبز البر

المكونات اللازمة لعمل خبز البر في المنزل

  •  5 كاسات وسط من دقيق البر الأسمر.

  • 3 ملاعق زيت زيتون أو زيت ذرة حسب الرغبة.

  • 2 ملعقة خميرة.

  • 1 ملعقة من السكر.

  •  1 كوب ماء دافئ.

  • 1 ملعقة صغيرة ملح.

  •  3 ملاعق حليب بودرة أو سائل حسب الرغبة.

  •  ماء فاتر.

الوصفة المتاحة لعمل خبز البر في المنزل

  •  نضع الدقيق، الملح، الزيت، الحليب في وعاء عميق.

  •  نخلط المكونات.

  •  نعمل على إضافة الخميرة، و الماء بشكل تدريجي لنبدأ بعملية العجن.

  •  عند التصاق العجينة في كف اليد نضيف بعض الزيت.

  • نتركها لمدة ساعه كامله لتخّمر العجينة.

  •  نقطع العجين إلى دوائر.

  •  نعمل على إشعال الفرن لتتم عملية تسخينه.

  •  نترك العجين المقطع لمدة عشر دقائق.

  •  افردي العجين بشكل دائري.

  • ضعي العجين المفرود في صينيه واتركيها حتى ترتاح.

  •  ضعي الصينيه في الفرن.

  •  بعدها سيكون جاهز للأكل.

  •  يرجى حفظه جيدا حتى لا يتلف ويصبح غير صالح للاستهلاك.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *