الرئيسية / مـنـوعـات / فوائد الجبن الرومي الصحية

فوائد الجبن الرومي الصحية

59

اعضاء وزوار مدونة برودكاست مخمخة اليوم راح اقدم لكم موضوع عن فوائد الجبن الرومي الصحية

المقدمة

فوائد الجبن الرومي الصحية كثيرة و متعددة و مهمة لصحة الإنسان، حيث يعتبر  الجبن الرومي من أشهر أنواع الجبن الإيطالي، ويتم تجهيزها بحليب الغنم والبعض يستخدم حليب البقر، توجد منها أصناف مختلفة  يتم توزيعها، و يعود اصل هذه الجبنة إلي العصر الروماني، حيث كانت جزء أساسي من الطعام المقدم للجنود في الحرب، و قد ذكرت الكتب الرومانية القديمة طريقة تصنيع الجبن الرومي حيث يتم تمليحها من 8 – 12 شهر لكي تحصل على الطعم المطلوب و الحصول على نتائج ملموسة جيدة.

الجبن الرومي

الجبن الرومي واحدة من أشهر أنواع الجبن المستخدمة على نطاق واسع، و تعرف ايضا بالجبن التركي،  لها ملمس صلب و نكهة مالحة، تؤكل منفردة أو على شكل فطائر و معجنات، وتضاف إلى العديد من الوصفات مثل البيتزا و المعكرونة و السلطات، وتعتمد درجة اللون على الحليب المصنوع منها، فإذا كان اللون باهتا فهو من الحليب البقري، أما إذا كان اللون داكنا فهو من مزج الحليبين معا.

hqdefault (1)

فوائد الجبن الرومي الصحية

الجبن الرومي يحتوي على كميات أكبر من حمض اللينوليك بالمقارنة مع الأجبان الأخرى، و هو حمض أوميغا 6 غير المشبعة من الأحماض الدهنية التي ثبت قدرتها في محاربة السرطان، و تساعد أيضا في منع الإصابة بأمراض الشريان التاجي و السكري، و أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون حوالي 3 أوقية من الجبن الرومي لمدة ثلاثة أسابيع انخفضت لديهم مستويات الكوليسترول الضار في الدم، كما ان الجبن الرومي غني بفيتامين A الضروري لسلامة العين و شبكيتها، و يتكون بداخل الجبن الرومي نوع من البكتيريا المفيدة تسمى فطر بنسيليوم، و هي مفيدة لصحة الأمعاء و تساعد على شفاء أي تقرحات بداخلها.

متى يكون الجبن الرومي ضارا؟

لا ينصح بتناول الجبن الرومي لمن يعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، كما لا ينصح لمن يعاني من الضغط المرتفع بتناوله لاحتوائه على نسبة عالية من الأملاح، كما أن الإفراط في تناول الجبن الرومي يؤدي إلى خطر تراكم الدهون على الكبد مما يؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *